夏季也可以吃海参

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海参性温，适合四季进补。只是冬季，人体免疫力、抵抗力最弱，此时食用海参进补效果明显；春、夏阳气生发，这时的人体机能水平比较高，虽然不能明显感觉到进补效果，但是却达到了能量储备的目的，为维护人体阴阳平衡奠定了坚实的基础。

　　一直以来，很多注重养生的人受到一个误导：夏天吃海参会上火，所以很多人到了夏天就不再吃海参了。其实海参“其性温补”，一年四季都可以吃，而且养生专家建议：夏天吃海参只要吃法得当不但不会上火，对于调理身体效果亦佳。

　　其实，夏季更需要进补。按照中医理论，进补并无季节限制，有虚可补。特别是对于一些慢性疾病患者而言，夏季正好是慢性支气管炎、哮喘等疾病的潜伏期，这类人群更需要提前做好调理工作。夏天阳气最旺，如果寒气重、体虚的人把这些阳气“藏”到体内，留到缺乏阳气的秋冬时节使用，就能有效预防寒性疾病在秋冬的复发，这就是所谓的“冬病夏养”。

　　但夏季进补也许讲求方法，尤其是忌腻补。“海参，味甘咸，性温，入肾、肺、心、脾诸经”，则是少有的四季温补、阴阳双补的食物之一，温润清补，适宜全年进补。养生专家建议：夏天吃海参，要量少而清淡，隔天一只中等大小的海参就可以了。肾功能不好的人最好不要吃海参，其内丰富的蛋白质含量会加重肾脏负担，更不能一次进食大量海参，以免出现流鼻血等营养过剩的表现。