海参的家常做法，海参怎么做最好吃呢？

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海参”是一种很名贵食物，鲜活的海参生活在在深海里，除了海参的味道鲜美，营养丰富以外，海参还是一种具有上亿年历史的生物，海参在海底以海藻类植物和浮游生物为食，在世界上有及百余种海参，而我国沿海点去的还剩最多，而海洋珍品中的鲍鱼仅此于海参。可是海参的价格昂贵，平时是吃不到的，不过偶尔吃一次也是改善一下伙食，海参的家常做法，海参怎么做最好吃呢？


        葱爆海参
        是鲁菜的当家菜，最高端的菜品。海参主要是肉作为菜肴原料，但它的内脏特别是肠子含有极高的营养价值，在鲁菜中一般做成蛋汤的配料。
       葱烧海参的制作
      主料：海参100克，姜，酱油各25克，白糖15克，熟猪油125克，大葱200克。
       制作方法：
       海参切成宽片，煮透后控去水分，将猪油烧至六成熟时放入葱段，炸至金黄色时捞出，葱油备用。清汤加葱，姜，精盐，料酒，酱油，白糖，海参，烧开后微火煨2分钟，捞出控干。猪油加炸好的葱段，精盐，海参，清汤，白糖，料酒，酱油，糖色，烧开后移至微火煨2-3分钟，上旺火加味精用淀粉勾芡，用中火烧透收汁，淋入葱油，盛入盘中即可。
      海参木耳煲排骨汤
     原料准备：海参（460克）、排骨（460克）、木耳（40克）、火腿半两、葱一条、姜二片。将排骨剁成块状放人滚水中煮五分钟，捞起洗净。
海参洗净，放入滚水中，加入葱一条、姜一片、酒半汤匙煮滚，煮五分钟，捞起洗净，切大件，空干水分。木耳用清水浸至发大，撕成小块，放入沸水中煮五分钟，捞起洗净。